体の健康に最適なパラミロン|注目される栄養素で健康維持

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注目の食品ミドリムシ

サプリメント

栄養豊富で癖のない食物

最近急激に成長し、注目されている食品の一つに、ユーグレナというものがあります。ユーグレナとはミドリムシのことで、光合成をし自ら動きまわる生物です。人間に必要な栄養素であるビタミン、ミネラル、アミノ酸や不飽和脂肪酸といったたくさんの成分が豊富に含まれていて、しかも消化吸収がいいという特徴があります。しかも、ユーグレナには味に癖がなく、それまでの青汁に使われた野菜よりも取り入れやすいという特徴があり、非常に多くの種類の食品に混ぜることが出来ます。今は栄養豊富なミドリムシは大量生産が難しい状態ですが、これから研究が進み、近い将来に画期的な培養方法が生まれれば、世界規模での食糧難にも対応できると期待されています。

青野菜の代用のミドリムシ

ユーグレナは最近流行のグリーンスムージーにも取り入れられます。グリーンスムージーには青野菜をメインに使いますが、どうしても青臭さが気になる人が多く、味を調えるために甘いフルーツを多めに使うのが定番です。そこで、味に癖がないユーグレナを多く使うと、栄養面で充分青野菜の代わりになります、そして柑橘類や抹茶とも相性がいいので、自分好みの味に整えることができます。ユーグレナはこのグリーンスムージーブームにもうまく同調すると思われます。また、ユーグレナは乾燥して粉状にした状態で保管できます。グリーンスムージーは毎日作るのが面倒と感じる人もいますが、粉状のユーグレナはそのままドリンクにしたり食事に混ぜたりして簡単に取り入れることができます。